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Menus de Fêtes
Menu de Noël
24 Décembre au soir
Menu Adulte
71€ pour 1 personne
Amuse-bouche
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Foie gras de canard,
marmelade de mangue au citron vert
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Dariole à la bisque de homard,
noix de Saint-Jacques poêlées,
coulis de petits pois au wasabi
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Chapon farci aux morilles, sauce crémeuse au vin jaune et aux morilles, purée onctueuse de potimarron aux châtaignes
et aux cranberries, pommes grenailles à l'huile de noisette et au romarin
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Bûche de Noël
Menu Enfant
35.50€ pour 1 personne
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
Menu de Nouvel An
31 Décembre au soir
Menu Adulte
72€ pour 1 personne
Amuse-bouche
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Mosaïque de saumon au citron vert,
sauce soja, gingembre, graines de sésame torréfiées
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Filet de daurade royale grillé sur peau, Yuzu beurre blanc, fenouil et poireau fondants au beurre demi-sel
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Magret de canard cuit à basse température puis rôti, sauce onctueuse au foie gras, poire rôtie et noisettes, subric de butternut
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Entremet exotique,
coulis de framboise
Menu Enfant
36€ pour 1 personne
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
Prix hors boissons
Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.
Votre réservation est confirmée par votre règlement.